Warning: Declaration of A13FRAMEWORK_menu_one_line_left_walker::walk($elements, $max_depth) should be compatible with Walker::walk($elements, $max_depth, ...$args) in /www/doc/www.juanpelegrin.es/www/wp-content/themes/fatmoon/advance/utilities/menu.php on line 239
Warning: Declaration of A13FRAMEWORK_menu_one_line_right_walker::walk($elements, $max_depth) should be compatible with Walker::walk($elements, $max_depth, ...$args) in /www/doc/www.juanpelegrin.es/www/wp-content/themes/fatmoon/advance/utilities/menu.php on line 320
Warning: Declaration of A13FRAMEWORK_page_tree_one_line_left_walker::walk($elements, $max_depth) should be compatible with Walker::walk($elements, $max_depth, ...$args) in /www/doc/www.juanpelegrin.es/www/wp-content/themes/fatmoon/advance/utilities/menu.php on line 401
Warning: Declaration of A13FRAMEWORK_page_tree_one_line_right_walker::walk($elements, $max_depth) should be compatible with Walker::walk($elements, $max_depth, ...$args) in /www/doc/www.juanpelegrin.es/www/wp-content/themes/fatmoon/advance/utilities/menu.php on line 482
Warning: strpos() expects parameter 1 to be string, array given in /www/doc/www.juanpelegrin.es/www/wp-includes/blocks.php on line 20
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/doc/www.juanpelegrin.es/www/wp-content/themes/fatmoon/advance/utilities/menu.php:239) in /www/doc/www.juanpelegrin.es/www/wp-includes/feed-rss2.php on line 8 Europa – Juan Pelegrín
https://juanpelegrin.es
FotógrafoThu, 31 Jan 2019 21:23:48 +0000es
hourly
1 https://wordpress.org/?v=5.8.9https://juanpelegrin.es/wp-content/uploads/2018/05/cropped-MOSCA-peque-32x32.gifEuropa – Juan Pelegrín
https://juanpelegrin.es
3232La ciudad laboratorio, Brabante
https://juanpelegrin.es/work/la-ciudad-laboratorio-brabante/
Sun, 13 May 2018 22:45:17 +0000http://juanpelegrin.es/?post_type=work&p=8982Cerdos, leche y tecnología. Esa es la radiografía esquemática de la producción alimenticia en Brabante del Norte, una de las doce provincias de los Países Bajos. Sureña y católica, tiene, además de esas tres marcas tangibles, ilusión, talento y creatividad para trabajar en comunidad en busca de la creación de un sistema de producción y consumo más sostenible, más sensato. Brabante ha sido elegida, junto con Galway, en Irlanda, Región gastronómica europea de 2018.]]>Cerdos, leche y tecnología. Esa es la radiografía esquemática de la producción alimenticia en Brabante del Norte, una de las doce provincias de los Países Bajos. Sureña y católica, tiene, además de esas tres marcas tangibles, ilusión, talento y creatividad para trabajar en comunidad en busca de la creación de un sistema de producción y consumo más sostenible, más sensato. Brabante ha sido elegida, junto con Galway, en Irlanda, Región gastronómica europea de 2018.]]>Laponia finlandesa
https://juanpelegrin.es/work/laponia-finlandesa/
Thu, 10 May 2018 09:36:41 +0000http://juanpelegrin.es/?post_type=work&p=8792Tema publicado en Buenavida, de El País.]]>Tema publicado en Buenavida, de El País.]]>Viena, la vanguardia imperial
https://juanpelegrin.es/work/viena-la-vanguardia-imperial/
Thu, 10 May 2018 23:18:40 +0000http://juanpelegrin.es/?post_type=work&p=8949Viena fue durante décadas la gran dama de la música, del arte y de la libertad. Hoy la melodía cultural de la antigua capital austrohúngara va al compás de su pasado imperial en perfecta sintonía con el siglo XXI. Plácido Domingo le pone voz.]]>Viena fue durante décadas la gran dama de la música, del arte y de la libertad. Hoy la melodía cultural de la antigua capital austrohúngara va al compás de su pasado imperial en perfecta sintonía con el siglo XXI. Plácido Domingo le pone voz.]]>Alentejo para Buenavida (El País)
https://juanpelegrin.es/work/alentejo-para-buenavida-el-pais/
Wed, 21 Nov 2018 22:53:12 +0000http://juanpelegrin.es/?post_type=work&p=9214Texto y fotos de «El vino sentimental» para Buenavida, de El País.]]>Texto y fotos de «El vino sentimental» para Buenavida, de El País.]]>Pirineos Orientales, donde se puede comer en una estrella Michelín por menos de 20 euros
https://juanpelegrin.es/work/pirineos-orientales-donde-se-puede-comer-en-una-estrella-michelin-por-menos-de-20-euros/
Thu, 10 May 2018 14:44:10 +0000http://juanpelegrin.es/?post_type=work&p=8884Dalí proclamó que el centro del mundo, de su mundo místico, estaba en Perpiñán, capital (oficial) de los Pirineos Orientales franceses, y (oficiosa) de la Cataluña norte. Sobre el terreno, la zona arroja datos para pensar que el genio de Figueres podía tener razón. En la misma tarde, si uno se da prisa, puede esquiar en las pistas pirenaicas y tomarse un vino frente al Mediterráneo. Para recorrer sus pueblos solo hacen falta dos cosas: apetito y sed.]]>Dalí proclamó que el centro del mundo, de su mundo místico, estaba en Perpiñán, capital (oficial) de los Pirineos Orientales franceses, y (oficiosa) de la Cataluña norte. Sobre el terreno, la zona arroja datos para pensar que el genio de Figueres podía tener razón. En la misma tarde, si uno se da prisa, puede esquiar en las pistas pirenaicas y tomarse un vino frente al Mediterráneo. Para recorrer sus pueblos solo hacen falta dos cosas: apetito y sed.]]>La Haya, la ciudad donde mejor se come del mundo
https://juanpelegrin.es/work/la-haya-la-ciudad-donde-mejor-se-come-del-mundo/
Thu, 10 May 2018 14:29:06 +0000http://juanpelegrin.es/?post_type=work&p=8856No hay sobre la faz de la tierra un mejor lugar donde alimentarse. Así lo avala el Good enough to eat index de Oxfam. El informe no habla de calidad gastronómica, sino de si hay suficiente para nutrirse, si la gente puede pagar la comida, si esta es de buena calidad y qué efectos tiene sobre la salud. Desde Dutch Cuisine, organización estatal que vela por las cocinas holandesas, se abandera una nueva visión que promociona la regla del 80/20: 80% de frutas y verduras con un 20% de carnes y pescados para acompañar. La misma proporción sirve para apostar por productos locales y de temporada. Pedaleamos por la ciudad de los restaurantes orgánicos
con el fin de encontrar la explicación a una filosofía que toma forma sobre el mantel y conocer una urbe en la que desembarca el arenque, uno de los reyes del omega 3 (por encima del salmón).]]>No hay sobre la faz de la tierra un mejor lugar donde alimentarse. Así lo avala el Good enough to eat index de Oxfam. El informe no habla de calidad gastronómica, sino de si hay suficiente para nutrirse, si la gente puede pagar la comida, si esta es de buena calidad y qué efectos tiene sobre la salud. Desde Dutch Cuisine, organización estatal que vela por las cocinas holandesas, se abandera una nueva visión que promociona la regla del 80/20: 80% de frutas y verduras con un 20% de carnes y pescados para acompañar. La misma proporción sirve para apostar por productos locales y de temporada. Pedaleamos por la ciudad de los restaurantes orgánicos
con el fin de encontrar la explicación a una filosofía que toma forma sobre el mantel y conocer una urbe en la que desembarca el arenque, uno de los reyes del omega 3 (por encima del salmón).]]>Irlanda, Cork & Kerry
https://juanpelegrin.es/work/irlanda-cork-kerry/
Thu, 10 May 2018 12:55:18 +0000http://juanpelegrin.es/?post_type=work&p=8823Caminos de Irlanda que no pasan por Dublín, a pie, en bici, comiendo orgánico y con el sabor único de la pinta local de los pubs del suroeste.]]>Caminos de Irlanda que no pasan por Dublín, a pie, en bici, comiendo orgánico y con el sabor único de la pinta local de los pubs del suroeste.]]>
Cerdos, leche y tecnología. Esa es la radiografía esquemática de la producción alimenticia en Brabante del Norte, una de las doce provincias de los Países Bajos. Sureña y católica, tiene, además de esas tres marcas tangibles, ilusión, talento y creatividad para trabajar en comunidad en busca de la creación de un sistema de producción y consumo más sostenible, más sensato. Brabante ha sido elegida, junto con Galway, en Irlanda, Región gastronómica europea de 2018.]]>
Tema publicado en Buenavida, de El País.]]>
Viena fue durante décadas la gran dama de la música, del arte y de la libertad. Hoy la melodía cultural de la antigua capital austrohúngara va al compás de su pasado imperial en perfecta sintonía con el siglo XXI. Plácido Domingo le pone voz.]]>
Texto y fotos de «El vino sentimental» para Buenavida, de El País.]]>
Dalí proclamó que el centro del mundo, de su mundo místico, estaba en Perpiñán, capital (oficial) de los Pirineos Orientales franceses, y (oficiosa) de la Cataluña norte. Sobre el terreno, la zona arroja datos para pensar que el genio de Figueres podía tener razón. En la misma tarde, si uno se da prisa, puede esquiar en las pistas pirenaicas y tomarse un vino frente al Mediterráneo. Para recorrer sus pueblos solo hacen falta dos cosas: apetito y sed.]]>
No hay sobre la faz de la tierra un mejor lugar donde alimentarse. Así lo avala el Good enough to eat index de Oxfam. El informe no habla de calidad gastronómica, sino de si hay suficiente para nutrirse, si la gente puede pagar la comida, si esta es de buena calidad y qué efectos tiene sobre la salud. Desde Dutch Cuisine, organización estatal que vela por las cocinas holandesas, se abandera una nueva visión que promociona la regla del 80/20: 80% de frutas y verduras con un 20% de carnes y pescados para acompañar. La misma proporción sirve para apostar por productos locales y de temporada. Pedaleamos por la ciudad de los restaurantes orgánicos
con el fin de encontrar la explicación a una filosofía que toma forma sobre el mantel y conocer una urbe en la que desembarca el arenque, uno de los reyes del omega 3 (por encima del salmón).]]>
Caminos de Irlanda que no pasan por Dublín, a pie, en bici, comiendo orgánico y con el sabor único de la pinta local de los pubs del suroeste.]]>